剁椒芹菜叶
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怕寂寞pope
每次回老家都要跑去吃顿苦荞面,不是面有多吸引我,而是老板做的小配菜,为了吃它还得赶早,很是抢手。决心复制一下,虽不能100%还原,但味道还是很不错的。
食材
西芹菜叶
1把
剁椒
3大勺
步骤
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1. 原料:挑选西芹的新鲜菜叶洗净,坛坛乡剁椒,计量工具:铁勺
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2. 芹菜叶切碎,注意不能剁
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3. 放三大勺剁椒拌匀(剁椒的量可以根据口味和芹菜叶适度增减),覆上保鲜膜放冰箱冷藏一天就可以食用了
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4. 吃面的时候放一些,芹菜和剁椒的香味满满
小贴士
1.剁椒的量根据个人口味以及芹菜叶多少酌情增减
2.芹菜叶也可以换成香菜,一样美味
3.吃的时候可以放点生抽拌拌,根据个人口味发挥
4.不喜欢生吃菜叶的,可以过下热水
2.芹菜叶也可以换成香菜,一样美味
3.吃的时候可以放点生抽拌拌,根据个人口味发挥
4.不喜欢生吃菜叶的,可以过下热水
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