生拌芹菜叶
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赫敏
芹菜叶不要扔掉，可惜了。实际芹菜叶比芹菜茎更有食用价值，能增强抗病能力，据说还能减肥，使脂肪加速分解。芹菜叶有一种特殊香味，用来凉拌，不仅味道好，营养更丰富。
食材
新鲜芹菜叶
120克左右
盐、生抽、醋
2克7克5克
蒜末、芝麻油
各适量
花椒油、味精
各适量
步骤
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1. 芹菜叶洗净，用凉开水或矿泉水冲一下，沥干水分，用盐拌匀后再将其它调料混合拌匀即可。
小贴士
这种生拌芹菜叶能保留芹菜叶的香味，和维生素成份，也可以开水焯烫后凉拌。
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