凉拌芹菜叶
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穆雁云冬
芹菜浑身都是宝呀，降压减肥的功效都很好的。早市上买了一把新鲜的不得了的小香芹，那叶子真的是新鲜呀，怎么浪费了这么好的东西，于是马上动手，先吃了叶子先，下面就是我拌的：凉拌芹菜叶了
时间: 10分钟内
食材
芹菜叶
250g
胡萝卜
半根
油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
朝天椒
3个
香油
适量
步骤
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1. 芹菜叶，摘好，洗净，备用 -
2. 胡萝卜切细丝，备用
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3. 锅里加水，烧至滚开
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4. 下芹菜叶、胡萝卜焯水
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5. 水再次沸腾即可，捞出芹菜叶，沥干水分，成盘备用
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6. 朝天椒，大蒜切末备用
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7. 另起锅，油热
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8. 放朝天椒和大蒜入锅，煸香，直至蒜香和辣味飘出
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9. 放盐、生抽、香油
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10. 将大蒜汁趁热浇汁到已焯好的芹菜叶
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11. 搅拌均匀即可
小贴士
芹菜叶不要焯水太久了