凉拌芹菜叶
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淋湿的记忆忆薇
昨天中午做菜剩下的芹菜叶,其实在老家芹菜叶和干都吃的。只不过芹菜肉片加上菜叶炒出来不好看。于是还是学着豆亲们的做法摘掉了叶了,将余留下来的叶子根据豆亲的菜谱学做了这道凉拌芹菜叶,本以为会接受不了,没想到拌出来的味道还是很好吃的呢。不过如果不经过水烫,我想我还是接受不了那种味道的。其实我们都不太喜欢吃芹菜,宝贝更是,但这样做他竟然喜欢。看来下次要试做不辣的了。
时间: 10分钟内
食材
芹菜叶
200g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
生抽
适量
蒜
适量
清水
适量
步骤
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1. 芹菜叶冼净沥干水分备用。
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2. 锅中加水烧开,将芹菜叶灼熟。盛出备用。烧水的同时备好剁椒碎,蒜碎。
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3. 取碗,加适量的盐,生抽,香油调成汁。
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4. 锅内热油爆香剁椒碎与蒜碎。
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5. 倒入调好的汁烧开。
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6. 浇在芹菜上即可。
小贴士
不吃辣的朋友可不放剁椒。
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