蒸芹菜叶
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程捉傅赣棕
从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍。芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。所以说芹菜叶千万别浪费呦。
食材
盐
适量
芹菜叶
适量
面粉
适量
香油
适量
蒜
4瓣
油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
醋
适量
糖
适量
玉米面
适量
步骤
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1. 芹菜叶洗净放一旁控水。蒜捣碎加入盐,糖,鸡精,生抽,醋,香油,混合均匀,调成蘸料。芹菜叶加入少许油,混合的白面和玉米面(白面玉米面1:1),用筷子拌匀,千万别用手抓,手抓就成团了。面要每次少放,多放几次,直至芹菜叶都被面粉薄薄的包裹。冷水上锅,上汽后5分钟就可以了。
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