芹菜叶烙饼
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bachelor-m
香喷喷的芹菜叶别急着扔，保留起来做烙饼的馅料也很不错~~
食材
普通中筋面粉
200克
酵母粉
1/2小勺
水
100-120克
植物油
2小勺
盐
1/2小勺
胡椒粉
少许
芹菜叶
适量
步骤
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1. 将所有发面面团材料放入盆中搅拌搓揉成为一个光滑的面团
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2. 盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大
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3. 芹菜叶洗净沥干水分切碎备用
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4. 将发好的面团取出洒上一些面粉稍微揉一下将空气揉出，分成2等份滚圆
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5. 用擀面棍将面团慢慢擀开成为一个大薄片，撒一层盐、少许胡椒粉和1小勺植物油抹匀
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6. 均匀的撒上芹菜叶末
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7. 从面片的一边开始卷起成长条状，分别从两端向内卷起
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8. 再把两个卷叠在一起
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9. 按扁，将面团擀成大圆饼
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10. 平底锅烧热，倒入少许油放入擀好的饼胚
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11. 小火将面饼烙至两面金黄即可出锅
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12. 分切成三角型享用
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13. 过程图：
小贴士
1、做馅料的芹菜叶使用前要沥干水分，不用切得太细碎
2、烙饼的时候要用小火慢慢烙制，并不时翻面使面饼受热均匀
2、烙饼的时候要用小火慢慢烙制，并不时翻面使面饼受热均匀