芹菜叶煎饼
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迷恋
芹菜叶别再蒸着吃,做成美味早餐饼,5分钟就上桌,香酥又可口!
时间: 10分钟内
食材
芹菜叶
80g
面粉
60g
鸡蛋
1个
虾皮
20g
油
30ml
盐
3g
凉开水
120ml
步骤
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1. 面粉，虾皮，鸡蛋准备好。 -
2. 芹菜叶择洗干净沥水。
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3. 沥水好的芹菜叶切碎。
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4. 放入盆中，撒盐拌匀腌10分钟。
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5. 面粉放入碗中，加盐拌匀。
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6. 加凉开水调成糊状。
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7. 磕入鸡蛋。
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8. 再次搅拌均匀。
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9. 倒入腌好的芹菜叶中。
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10. 加虾皮，拌匀。
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11. 锅中倒入油，用勺子舀入适量面糊，并用勺背摊平。
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12. 中小火煎至定型后翻面煎另一面。煎至两面变成金黄色即可盛出。
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13. 成品图。
小贴士
1：芹菜叶加盐略腌，挤出一部分苦涩味。
2：记得用中小火慢煎。摊的时候尽量摊薄一些。
3：没有虾皮也可以不放的。
2：记得用中小火慢煎。摊的时候尽量摊薄一些。
3：没有虾皮也可以不放的。
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