芹菜叶煎饼
2万热度
162收藏
收藏
|
Disheartenedddd
芹菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
时间: 10分钟内
食材
芹菜叶
40g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
小麦面粉
适量
大葱
适量
步骤
-
1. 大葱洗净切碎。 -
2. 芹菜叶洗净绰烫。
-
3. 绰烫过的芹菜叶沥水切碎。
-
4. 把芹菜叶、葱碎、面粉放入碗内，打入鸡蛋。
-
5. 加入适量清水，放入盐和五香粉，搅拌成可以自由流动的面糊。
-
6. 平底锅放油烧热，放入一勺面糊并摊平，小火煎。
-
7. 煎至一面发黄翻至另一面继续小火煎。
-
8. 煎至两面金黄即可。
小贴士
芹菜叶用热水绰烫可以去除苦味。