香椿意面
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burglar彷徨
最新鲜的香椿嫩芽有着独特的植物清香，西式的烹调方法一样可以呈现香椿独有的香气，略带夹生的意面配上香椿坚果酱，那是属于春天的味道。
食材
意大利面
100g
香椿
100g
小番茄
5颗
腰果
50g
亚麻籽
20g
松子
20g
黄豆
10g
橄榄油
适量
盐
少许
薄荷叶
适量
步骤
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1. 将新鲜的香椿芽洗净晒干切碎。 -
2. 将腰果、亚麻籽、松子及黄豆混合捣碎。
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3. 坚果碎加入香椿末搅拌成酱，加入少许盐调味，放入橄榄油调匀。
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4. 将小番茄切丁。
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5. 意面下锅煮熟后盛出。
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6. 将香椿酱、番茄丁及意面依次下入锅中翻炒。
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7. 装盘盛出后以薄荷叶点缀即可。