蒜蓉香椿拌面
5.1万热度
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桔子flux
蒜蓉和香椿末都入锅中炒香，再趁热连炒过的油一起浇在面条上，没了辛辣，更多了鲜香，食后更感回味悠长。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
鸡蛋
1个
水
35g
油
适量
盐
2g
咸香椿
适量
蒜
10粒
步骤
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1. 将面粉与鸡蛋和盐放在盆中先搅匀 -
2. 再一点点根据情况加入水，每加一次，都是搅均匀至可以揉成很硬面团醒发约半个小时。
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3. 将醒好略变的面团揉至光滑，再略醒发一会，随意用手揪成如饺子剂般大小的小面团。
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4. 一块块的加入小面团，这时面条机可以挤出面条来。
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5. 烧一锅开水，将面条煮熟后捞出备用。
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6. 用拍拍乐将蒜和香椿拍成碎末。
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7. 另取一锅，放入适量油和蒜末一起煸炒。
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8. 蒜香味飘出后，加入香椿末一起炒匀出香味关火。
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9. 将炒好的蒜蓉香椿浇在面条上，根据情况，再浇上少许香椿汁。
小贴士
小贴士：
1每家腌制香椿的咸度不同，用量自行掌握
2新鲜香椿如此做法，味道远不及腌制的过的，且需要盐等调味料进行调制，不建议使用。
1每家腌制香椿的咸度不同，用量自行掌握
2新鲜香椿如此做法，味道远不及腌制的过的，且需要盐等调味料进行调制，不建议使用。