荠菜鲜肉元宝馄炖
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忐忑infer
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食材
肉末
200克
荠菜
一大把
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
大馄炖皮
一斤
生姜末
适量
鸡蛋
一个
水
适量
步骤
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1. 肉末剁好，或者买肉末回来 -
2. 荠菜洗干净
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3. 肉末里加入一个鸡蛋，盐，味精，生抽，胡椒粉，生姜末，
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4. 加入蚝油
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5. 倒入适量水，用筷子顺着一个方向搅动，多搅一会儿，让它上劲
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6. 荠菜切碎放入肉末里
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7. 继续搅拌均匀
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8. 倒入麻油继续搅拌均匀
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9. 下面包馄炖，把一勺馅放在馄炖皮的中间
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10. 然后对折
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11. 看图
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12. 沾点水挒紧
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13. 包了好多
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14. 还包了好多小馄炖
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15. 锅中倒入水烧开，下入馄炖煮熟，煮的过程中倒入凉水再煮开，反复两次，直到馄炖漂上来
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16. 准备一个大碗，调入盐，味精，生抽，香葱末，倒入开水
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17. 把馄炖捞出来放在碗里，倒入麻油
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18. 加点辣椒油更好吃的!
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