荠菜团子
6.8万热度
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岫烟impartial
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食材
玉米面
450克
豆面
90克
泡打粉
2克
酵母
9克
荠菜
适量
肉馅
适量
酱油
适量
鸡精
适量
香油
适量
花生油
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 酵母用温水和匀
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3. 豆面和玉米面混合
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4. 加入泡打粉
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5. 慢慢和匀
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6. 和好的面盖上湿布或盖子饧二十分钟
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7. 荠菜洗净
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8. 焯水
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9. 冷水投凉
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10. 攥干水份
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11. 切成细丁
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12. 葱姜切末，肉馅加入调料，拌匀腌制十五分钟。
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13. 加入香油，调好的肉馅腌制二十分钟。
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14. 加入荠菜丁
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15. 馅料准备好了
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16. 开始包团子
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17. 肉馅要适量，不要过多，露馅喽！
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18. 小山包
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19. 做好的团子覆盖湿布，否则会干。
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20. 上屉
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21. 放入蒸锅中，蒸帘抹上食用油，凉水，中火或者中小火，开锅后再蒸20分钟就可以了，如果包的比较大就再再延长5~10分钟
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22. 菜团子出锅
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23. 金灿灿真漂亮
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24. 开动吧
小贴士
荠菜洗净