瑶柱鲍汁小油菜
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咯叽哩咕噜biu
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食材
小油菜
一把
瑶柱
适量
鲍汁
两汤勺
海鲜酱油
一汤勺
葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
盐
适量
水淀粉
适量
胡椒粉
少许
高汤或鸡汤
一碗
步骤
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1. 干贝洗净，加半碗水上屉蒸20分钏钟，用手能捻碎即可 -
2. 油菜洗净，用加了少许盐和食用油的开水焯过，过凉备用
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3. 起热锅，入少许橄榄油（没用可用其他调和油），三四成热时下葱姜蒜末爆香，倒入蒸好的干贝并汁、高汤（没有可加清水）、酱油、油菜、胡椒粉、鲍汁及少许盐，大火烧开，中小火稍焖，下水淀粉勾薄芡，淋几滴麻油（也可不放）即可出锅
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