1. 锅里放少许油煸香肉糜，倒入水煮开，放入香芹，盐，水淀粉勾薄芡，倒入打散的蛋液，边倒边用勺子轻推，这样起的蛋花很漂亮，而且一定要勾芡后再放入蛋液，这样蛋液不会老，出锅 撒上胡椒粉 淋上香油即可享用。