香芹腰果
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忧郁filth
应该标准做法是西芹腰果
但是我喜欢西芹，好粗
于是买了香芹
腰果买的是没有事先炒制，所以我要事先大火爆香
这样的会更酥脆
多吃些芹菜好处多多哦啊
但是我喜欢西芹，好粗
于是买了香芹
腰果买的是没有事先炒制，所以我要事先大火爆香
这样的会更酥脆
多吃些芹菜好处多多哦啊
食材
香芹
500g
腰果
50g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 芹菜摘好，洗净，用刀背轻拍 -
2. 切成一寸左右的段
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3. 大蒜切末
-
4. 锅里坐油
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5. 油热后爆香腰果
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6. 迅速捞出，晾凉备用
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7. 锅里坐油
-
8. 油热后，放入香芹拌炒
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9. 芹菜变软后，加入蒜末拌炒
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10. 加入胡椒粉拌炒
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11. 加入食盐调味
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12. 最后加入腰果拌炒出锅
小贴士
TIPS：
1.因为芹菜杆有一点粗，所以就用刀背轻轻拍下，能很好地分开成两部分，容易炒熟和入味
2.腰果我的是生的，所以用热油快速爆香
3.腰果彻底晾凉后，再拌炒。这样才酥脆
1.因为芹菜杆有一点粗，所以就用刀背轻轻拍下，能很好地分开成两部分，容易炒熟和入味
2.腰果我的是生的，所以用热油快速爆香
3.腰果彻底晾凉后，再拌炒。这样才酥脆
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