西芹腰果虾仁
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屈耳边情话
在饭店吃的西芹腰果或者腰果虾仁料都很少，因此就在家自己做，想放多少腰果、虾仁就放多少～哈哈
而且芹菜还能减肥、所以这道菜我个人非常的喜欢。只是由于我的厨艺还不是那么好，正在慢慢学，所以这道菜就是由我亲爱的爸爸来掌勺、爸爸的厨艺很不错的～嘿嘿
这个做法不需要提前腌制虾仁、直接下锅炸就好。非常简单
而且芹菜还能减肥、所以这道菜我个人非常的喜欢。只是由于我的厨艺还不是那么好，正在慢慢学，所以这道菜就是由我亲爱的爸爸来掌勺、爸爸的厨艺很不错的～嘿嘿
这个做法不需要提前腌制虾仁、直接下锅炸就好。非常简单
食材
西芹
适量
腰果
适量
虾仁
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
鸡粉
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 芹菜洗好切段，葱、姜、蒜均切片备用 -
2. 腰果小火炸至金黄、虾仁中火炸熟，捞出备用，腰果要放凉才脆
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3. 锅中放少油、放入葱姜蒜炒香后，倒入芹菜翻炒，炒熟以后放适量盐
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4. 放入炸好后的腰果、虾仁，翻炒后放入少许料酒搅匀，最后放入勾好的淀粉汁和鸡粉～（出锅前可滴入两滴香油）
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5. 装盘、出锅～
小贴士
我选用的是普通芹菜、比西芹有芹菜味儿～炸腰果时要凉油下锅、慢慢炸熟～捞出腰果后就可以放入虾仁炸了～