生菜包饭
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醉里秋波
生菜包饭，原本是家乡在清明节时候用于明目清肝的。后来因为其健康美味，也就推上了日常的饭桌上。
食材
鱼肉
半只去头尾
猪肉
少许（可省略）
水芹
一把
酸菜
两抓
茴香
两根
盐
少许
西红柿
一个
步骤
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1. 鱼肉去头去尾去皮。 -
2. 水芹西红柿洗净。
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3. 酸菜洗净切碎。
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4. 鱼肉剁碎。
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5. 鱼肉入油锅炒，时间久一点，知道变成金黄酥脆，过程中放少许盐，不要放多。出锅待用。
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6. 水芹切成小丁。
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7. 番茄切成小丁，先入油锅炒烂，加入酸菜翻炒。加入茴香继续炒，再加入切丁的水芹炒熟。
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8. 最后倒入炒好的鱼肉丁混合翻炒，出锅。
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9. 这就是最后包饭的主馅儿。
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10. 白米饭煮好，选用叶大平整的生菜洗净。最后将一勺米饭+一勺肉馅儿混合在生菜中心。
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11. 前后左右包好。
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12. 咬一口，实在太香！！！
小贴士
1.过程中盐只要一点点，因为主要味道在酸菜里，酸菜里另外有盐分。
2.不需要加水，水芹会炒出水分。
3.鱼肉是最佳选择，可以混合一点猪肉末。但是全部用猪肉味道会大打折扣。
2.不需要加水，水芹会炒出水分。
3.鱼肉是最佳选择，可以混合一点猪肉末。但是全部用猪肉味道会大打折扣。