韩式牛肉菜包饭
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维运蹲街守护
每次看到韩国人吃饭就会觉得那饭菜好香啊,韩国人是一个无米不欢的民族,早饭吃饭,午饭吃饭,晚餐吃饭,半夜肚子饿了还是饭,他们的家里总是会有一些剩饭,有时候没有菜就用泡菜拌一拌也吃得下一大碗。和韩国的朋友去吃饭,他们家里两个小孩都不满10岁,烤好的牛肉、牛舌、五花肉,沾一点豆酱放在小盘里,孩子们就自己用调羹舀着饭配着肉,一会就吃下一小碗饭,真是看得我这个中国人傻眼。想到咱国产的小皇帝们被大人追着边跑边吃一口,只能说韩国孩子好养活啊。牛肉腌制一晚,用橄榄油煎熟,配上韩式辣酱和豆瓣酱,用新鲜生菜包着饭一起吃,好过瘾啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛柳肉
350g
洋葱
20g
生菜
500g
青瓜
260g
大蒜
50g
米饭
80g
橄榄油
适量
盐
适量
姜粉
适量
蚝油
适量
酱油
适量
糖
适量
黄酒
适量
芝麻油
适量
生粉
适量
番茄酱
适量
韩式辣酱
适量
豆酱
适量
步骤
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1. 牛柳肉横纹切小细条
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2. 洋葱少许切细丝
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3. 牛肉加洋葱丝,加黄酒、蚝油、酱油、盐、糖、姜粉、生粉麻油、番茄酱拌匀,放进冰箱冷藏腌入味
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4. 煮上白米饭,生菜洗干净,用盐水浸泡一下,冲洗干净,控干水分
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5. 烧热平底锅,放适量的橄榄油,把腌好的牛肉煎一下,变色就熟了,不要煎太老
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6. 吃碟里准备韩式辣酱和豆酱,我用的是宝泉大豆酱
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7. 蒜头切片,青瓜切条,米饭也做好了,准备吃了哦
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8. 取一片菜叶,舀一勺米饭铺好,加两块牛肉,辣酱、豆酱,再放两片蒜片,包起来,一口塞进嘴里,嗯嗯嗯,不客气的讲,真好吃啊
小贴士
牛肉用生粉和麻油腌一下,牛肉会嫩嫩的。
饭菜蘸料准备好了,自己包吧,包饭的菜要选菜叶的部分,这样不容易折断,包料要适量,不要太贪心了反而漏掉。
青瓜是蘸酱吃的,没有也可,还可以准备胡萝卜,尖椒,洋葱等蘸酱菜。
饭菜蘸料准备好了,自己包吧,包饭的菜要选菜叶的部分,这样不容易折断,包料要适量,不要太贪心了反而漏掉。
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