砂锅娃娃菜
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切几片肉放在锅内煎煎，放些水烧开，就开始往里面加白菜帮子，一边煮一边吃，把菜叶煮的软软的，吸满了肉汁，满屋都是香气，满屋的温暖。
食材
五花肉
250克
娃娃菜
1颗
油豆腐
20颗
大蒜
5瓣
盐
1/2小匙
蚝油
1大匙
生抽
1大匙
鸡精
1/4小匙
老干妈
1/2大匙（不吃辣可免）
步骤
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1. 将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟 -
2. 取出切成薄片
-
3. 大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分
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4. 炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色
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5. 下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈）
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6. 炒至根茎变软，再加入叶片部份
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7. 大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料
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8. 加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可
小贴士
1.娃娃菜的根茎部份比较不容易熟，所以要先把根茎煮软了，再煮叶片部份。
2.五花肉尽量煸的干干的，一来吃的不油腻，二来吃起来会比较香。
3.我家都是一边煮一边吃的，这样菜可以煮的软烂，吸收的肉汁也更多。
2.五花肉尽量煸的干干的，一来吃的不油腻，二来吃起来会比较香。
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