砂锅干白菜
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安琪诗雁批
干白菜就是秋天的时候，把小一点的白菜晾干而成，一般要通风阴干，不可以用烈日曝晒。吃的时候，先洗净浸泡，然后将其煮熟，既可以蘸酱，也可以用来炖汤、做菜。
时间: 10-30分钟
食材
干白菜
300g
粉条
100g
干豆腐
100g
大豆酱
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 把干白菜洗净，浸泡2小时以上。 -
2. 用电压力锅将其煮熟。
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3. 捞出晾凉，攥干水分。
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4. 将其切段。
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5. 把切好的干白菜铺入砂锅底部。
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6. 粉条提前泡发。
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7. 把泡发好的粉条放在干白菜上。
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8. 把干豆腐切宽条。
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9. 把干豆腐条放在上面。
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10. 加适量的大豆酱。
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11. 再加入适量的清水，把砂锅放在燃气灶上。
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12. 开后，小火慢炖10分钟。
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13. 加味精提鲜。
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14. 稍稍拌匀，即可关火。
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15. 撒入适量的葱花，即可上桌。
小贴士
1、粉条要提前泡发，便于和干豆腐一起炖制。
2、调味料也可以用生抽或自己喜欢的。
2、调味料也可以用生抽或自己喜欢的。