红油青笋
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英武可
爽、脆、嫩、
食材
莴笋杆
适量
姜水、蒜水
适量
盐、红油辣椒、香油、生抽酱油
适量
花椒油、白糖、味精、熟芝麻
适量
步骤
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1. 生莴笋、工具（刨皮刀）； -
2. 刨成长薄片；
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3. 用一点点盐腌1分钟；
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4. 用手从大头开始卷成春笋样；
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5. 摆盘；
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6. 调料做好；
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7. 浇在盘中青笋根部根，一盘翠绿地红油青笋做好了。
小贴士
调料可根据自己的口味调制～。另外卷好后每一个都要靠紧，这样才不会散和倒。如果卷好不马上吃，可以放冰箱冷藏（但时候不要太长）吃时拿出再淋上调料。剩的汁可下面吃。
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