味噌风卷心菜
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安灯泡好闪
改良自MASAの樂樂便當“味噌&柴鱼香炒高丽菜”
很和风的一款清淡炒菜，加了味噌和柴鱼片（木鱼花），素食者可以按需去掉柴鱼，也很好吃
蔬菜可以自己发挥，以卷心菜为主，分量也请按需自行调整
很和风的一款清淡炒菜，加了味噌和柴鱼片（木鱼花），素食者可以按需去掉柴鱼，也很好吃
蔬菜可以自己发挥，以卷心菜为主，分量也请按需自行调整
食材
柴鱼片
适量
圆白菜
半颗
迷你胡萝卜
5个
韭菜
半把
清酒
3大匙
味噌
2小匙
酱油
2小匙
味淋
1小匙
步骤
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1. 卷心菜切或掰成片，迷你胡萝卜对半切，韭菜切段备用 -
2. 清酒味噌酱油和味淋混合好备用（如果喜欢辣味的可以加点豆瓣酱）
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3. 热锅，少量油，中火现炒小胡萝卜
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4. 胡萝卜变软一点后加入卷心菜
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5. 卷心菜炒到有点呈焦色才更有香味！
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6. 加一点点水翻炒（我这里用清酒，还可以用米酒都OK）
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7. 然后把混合好的调味酱料倒进去
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8. 开大火翻炒让调味料均匀挂在菜上
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9. 最后加入韭菜继续翻炒（不要超过25秒哈，韭菜很容易熟）
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10. 最后撒上适量柴鱼片（木鱼花），拌一拌！OK！
小贴士
没有什么特别注意的，很简单，严格素食者可以去除柴鱼片。
味噌的选择也自己随意。
配饭很好，清淡之选哈。
味噌的选择也自己随意。
配饭很好，清淡之选哈。
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