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和风卷心菜沙拉
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衷掀铱幸觅
冰凉脆嫩的卷心菜,配上焙煎芝麻口味沙拉汁和山葵味香松,爽脆可口,特别适合夏天~制作也超级简单哦~
另有如何让卷心菜爽脆的秘诀哦~
时间: 10-30分钟
食材
1/4个卷心菜
160g
鸡蛋
2个
焙煎芝麻口味沙拉酱
适量
香松
适量
冰块
适量
凉开水
适量
葱花
适量
步骤
  • 1. 卷心菜切成细丝
  • 2. 放入加了冰块的凉开水中,将整个盆放入冰箱零度冷藏保鲜层备用,冰水浸泡过的卷心菜会变得特别爽脆哦~
  • 3. 鸡蛋放入水中煮10分钟至全熟
  • 4. 捞出放入凉水中以便剥壳
  • 5. 鸡蛋去壳,切成片备用
  • 6. 捞出卷心菜,控干水分
  • 7. 卷心菜放入盆中,加入焙煎芝麻口味沙拉酱拌匀
  • 8. 将拌好的卷心菜装盘
  • 9. 放上鸡蛋片,撒上香松和葱花就可以啦(一人份)
小贴士
1、被冰水浸泡过的卷心菜会变得特别爽脆,因为是直接食用,所以不要用自来水浸泡。
2、焙煎芝麻口味沙拉汁可以在超市买到丘比的。
3、山葵味的香松主要成分有芝麻、海苔、盐、雪里蕻、鲣鱼、菠菜粉、芥末粉、酱油等。小伙伴们可以在超市进口区或某宝上买到,香松有很多种口味。
4、鸡蛋煮到9分熟为佳,煮太久的鸡蛋在切片时,蛋黄容易碎裂。
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