瓠子肉片疙瘩汤
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红润modesty
天气一热，大人小孩都没味口，特别是孩子。我家宝贝中餐在学校吃，晚上回家总要做点她喜欢吃的。全职妈妈同时还兼职宝贝的钦点大厨。宝贝早上出门跟我说想吃南瓜疙瘩汤。想想我们的确很长时间没吃了，晚餐就它了----疙瘩汤。不过不是
食材
瓠子
半根
猪梅条
适量
普通面粉
120克
水
适量
油
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
鸡精
少许
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 瓠子切片，猪梅条切片，加生抽和淀粉淹渍备用
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2. 碗中放入面粉，加少许的油、盐、胡椒，用筷子搅拌，边搅拌边加水。水的尺度自己掌握,稀点或干点都不受影响。
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3. 锅中加水，大火烧开转中小火，用小汤匙在开水中蘸一下开始挖面疙瘩，疙瘩的大小随意哦。
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4. 面疙瘩全部下锅后，转中火，用勺子在锅中轻轻推动。这时疙瘩汤中加入瓠子。
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5. 煮好的面疙瘩会浮在水面，加入备用的猪肉，调入盐、胡椒、鸡精和香油。一碗香喷喷的瓠子肉片疙瘩就可以开吃了。
小贴士
疙瘩汤制作很简单，可以配各种时蔬，也可以配高汤鱼汤，四季适用，老少适宜。
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