妹子微信上喊要吃茄子不知道怎么做，正好家里还有根圆茄子，就实地操作传上微信，喜欢吃茄子还害怕茄子操作起来都很吃油的亲们可以做做这款少油又好吃的茄盒吧。腌制肉糜（胡萝卜丁+葱花～蚝油酱油）时来处理茄子，茄子切三刀（中间的不切断）然后在盐水里洗个澡，然后塞入腌制好的肉糜，在淀水里再洗个澡，不粘锅（一定要不粘锅哦，因为用煎的方式）烧热下入茄盒，转小火慢煎，三分钟后借用个勺子～筷子慢慢的过茄盒翻身（切记，动作一定要慢，否则煎好的那面茄子肉会烂影响美观）然后再煎三分钟起锅摆盘，淋上番茄酱或者芝麻酱什么的就可以密西密西了[呲牙][呲牙]