蒸圆茄子带帽鱼块
7.2万热度
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旧爱时光觅梅
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食材
巴沙鱼块,圆茄子,葱段,姜蒜片,面粉,彩椒,木耳,
克
醋,生抽,老抽糖,盐,鸡精,料酒
适量
蒜
适量
步骤
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1. 由于烧茄子油大,很想蒸着吃,圆茄子削皮切成适量:薄厚排放盘中,水开蒸十分钟,备用。鱼片改刀,切成块,热锅放油鱼块,滚一层薄面粉,煎制金黄。净锅上油放入葱姜蒜炒香,放入鱼块,加醋烹制,再烹料酒,加入适量的水和生抽,糖,盐和老抽调色,炖制成汤稠状,加淀粉水淀粉也可以放入木耳和彩椒打入明油装盘上桌
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2. 主要是烧茹子太油,这样吃还好点鱼肉加茄子也是不错选择。