我都是放在冰箱里保存。每次夹取都用无水无油的筷子，吃不完也不能放回去。否则会坏掉。
黄瓜次完了酱汁不要倒！买两个绿萝卜回来，同样方法杀掉水分。（萝卜切块小，不用盐那么久，杀掉水分即可）放进去腌制，别有一番风味哦！！
关于用重物压:这个需要自己开动脑筋，不一定需要石头神马的。我第一次把菜板放在上面，菜板上用锅压着。第二次用个盘子扣在黄瓜上，盘子上压个电饭锅。闲电饭锅不够重我把几斤橙子扔进去了！哈哈。总之开动脑筋。