1. 煮一锅水。打好鸡蛋。煮沸的水用筷子在中间掀起一个水涡。顺着水涡放入鸡蛋。用筷子将跑散的蛋白向水涡靠拢。蛋白凝固了捞起来装盘。把花生放进锅里。把洗好的菠菜放进锅里。1min左右就可以捞起来了。装盘，完成。