蚕豆炒蒜苗
4.9万热度
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吃蚕豆的季节很短，那个酥香可要尽情享受，加上臭臭的蒜苗，吃了保证你嫩嫩的。ps：凡是臭的蔬菜，对身体都是很好的啊！
食材
蚕豆
适量
蒜苗
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 蚕豆洗净，可剪开可不剪开，蒜苗也洗好备好。葱、蒜备好。 -
2. 热锅冷油，油热后加葱、蒜爆香，然后加入蚕豆和蒜苗，加入盐，不需要一直翻炒，炒几下盖盖子。
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3. 加冷水，加糖，翻炒下盖上盖子。
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4. 尝下味道，ok了关火，闷个约一分钟，不可久闷，要黄掉的，起锅，如图，开吃
小贴士
油要比其他炒蔬菜多点，因为蚕豆吃油的。