蚕豆糕
6.6万热度
50收藏
收藏
|
爱卖萌penalty
这道菜暂时还没有介绍
食材
蚕豆
250g
淡奶油
100ml
冰糖
50g
酸奶
适量
步骤
-
1. 新鲜蚕豆全部剥壳 -
2. 剥去蚕豆皮后将蚕豆米放入锅中，加入足量的水，煮熟烂
-
3. 之后捞出煮熟的蚕豆米，放入搅拌机中打成蚕豆泥
-
4. 不粘锅中，加入打好的蚕豆泥，加入冰糖，小火熬煮
-
5. 待冰糖煮化之后，加入淡奶油，熬煮至蚕豆泥浓稠即可
-
6. 干净的容器底部，铺一层保鲜膜，然后将浓稠的蚕豆泥倒入容器，刮平整，完全冷却后，放入冰箱冷藏一夜
-
7. 最后切块装盘，可以搭配酸奶或者桂花酱一起食用，口感凉爽宜人
小贴士
做蚕豆糕，可以选用老一点的蚕豆，这样做出的蚕豆糕的口感比较沙更好吃。