榄菜肉末四季豆
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魂梦归他处锐
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食材
肉丁
二两
四季豆
一斤
尖椒
一个
橄榄菜
两大勺
盐
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 四季豆豆角去筋洗净切成小段。也可以把四季豆先用水焯一下再切段,这样会很绿,但是我没这样做。辣椒也切小块,准备两大勺橄榄菜
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2. 锅里加油,下葱姜末炒香,然后下肉丁翻炒
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3. 炒到肉丁变色,下四季豆继续煸炒。炒到豆角变色,下尖椒和橄榄菜,继续翻炒。豆角一定要炒熟啊,如果怕不熟你可以加一点水,然后盖上锅盖焖两分钟,出锅前放适量盐调味,再撒上点蒜末就可以出锅了
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