毛豆炒鸡丁
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就一只小猪
现在毛豆很嫩，正是当吃的时候，虽然价格有点贵。
食材
毛豆
300克
鸡胸肉
一块
青椒
2个
盐
适量
酱油
适量
黄酒
适量
干淀粉
适量
糖
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切丁 -
2. 放点干淀粉 ，酱油 ，黄酒，用手抓匀，上浆。放旁边腌渍10分钟
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3. 锅里倒油，稍多点，油热后放浆好的鸡丁翻炒。鸡丁8成熟盛出来，待用
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4. 锅里留少点油，放毛豆下锅翻炒。毛豆变色后，溜一点点水，盖上锅盖焖1分钟
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5. 加调料，依次加酱油，糖，盐，放入切好的青椒
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6. 放入炒好的鸡丁，尝下汤汁的味道
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7. 调好味，大火收下汤汁，即可出锅
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