毛豆炒鸡丁
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滴卧嗣陕唾
这道菜颜色翠绿，荤素搭配，味道极好。
时间: 10分钟内
食材
毛豆
150g
鸡胸肉
100g
红椒
30g
蒜子
适量
姜
适量
水发香菇
4朵
料酒
适量
白糖
少许
盐
少许
水淀粉
适量
步骤
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1. 蒜子切片，姜切片，香菇切块，红椒切菱形块。 -
2. 鸡胸肉切丁，淋入料酒 酱油 加胡椒粉 盐 生粉，拌匀，腌制10分钟。
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3. 将毛豆焯水。
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4. 锅入油，放入蒜子 姜 香菇 炒香，倒入鸡肉，炒至变色。
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5. 下入毛豆，淋入料酒 清水 ，放半勺盐，白糖，炒匀。
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6. 放入红椒，淋入水淀粉 麻油，炒匀，就可以了。
小贴士
也可搭配点洋葱，味道更加丰富。
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