冬瓜炒虾仁
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那笑语浅酌
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食材
冬瓜
半个
虾仁
1斤
葱
一根
花椒
少量
蒜
少量
鸡精
一勺
料酒
一勺
盐
两勺
淀粉
适量
步骤
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1. 将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多） -
2. 虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
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3. 将冬瓜放入开水绰至七成熟
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4. 将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边
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5. 重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉
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6. 加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒
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