炝拌苦瓜
7.5万热度
30收藏
收藏
|
恳恋arc
苦瓜具有清热解毒的功效，上火心情烦闷的时候，一盘清爽微苦的凉拌苦瓜，开胃去火最好不过。不要害怕苦瓜的苦味，有道是“良药苦口”，这苦瓜就是你的一道“良药”。
食材
苦瓜
1根
干辣椒
2个
花椒
1小撮
大蒜
2瓣
白糖
5克
盐
1小勺
色拉油
15ml
香油
适量
步骤
-
1. 将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用 -
2. 锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末、香油和少许盐拌匀.
-
3. 大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度