炝拌苦瓜
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地板好硬荀潳芝
苦瓜抗癌减肥、清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目、美容养颜
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
花生
1把
盐
适量
白醋
1勺
植物油
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净切开去白瓤 -
2. 切斜片
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3. 锅里放入适量清水，烧开，放入苦瓜， 开锅关火
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4. 放入冷水，保持脆，绿
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5. 捞出控水放入盘中，蒜切碎，葱切丝放在苦瓜上
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6. 锅中放入适量油，炒熟花生米
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7. 花生米放在苦瓜上面
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8. 放入一勺白醋，适量盐（也可放点味精鸡精调味）
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9. 用油炸香辣椒花椒
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10. 浇到苦瓜上，浇时把花椒剩下
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11. 成品，色泽鲜艳，清脆爽口