肉沫豇豆馅饼
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小汤圆gnaw
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食材
豇豆
适量
五花肉（偏瘦）
适量
花生油
适量
生抽
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
大葱
一根
面粉
适量
步骤
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1. 五花肉绞成肉馅，加适量盐，鸡精，生抽，料酒，黑胡椒粉。 -
2. 搅拌均匀，静置入味。
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3. 豇豆洗净，切小丁，焯水三分钟以上。
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4. 捞出过凉水。
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5. 锅内放适量花生油，肉馅炒散。
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6. 放入葱花爆香。
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7. 放入焯过水的豇豆，加少量盐，生抽，炒熟即可。
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8. 晾凉备用。
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9. 面粉加适量温水，搅拌均匀，面要和的稍软点。
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10. 盖好，饧发二十分钟左右。
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11. 放案板上，撒点干面粉，揉搓均匀。
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12. 搓成长条。
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13. 切成大小一样的面剂子。
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14. 擀皮，放入馅料。
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15. 和包包子一样的手法。
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16. 翻过来，擀平整就可以。
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17. 剩余的面依次包好。
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18. 电饼铛或平底锅放适量花生油，油热后放入馅饼。
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19. 两面煎至金黄色就熟了，因为馅料是炒过的，比较好熟。
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20. 摆盘。
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21. 香喷喷的馅饼。
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