猪肉豇豆馅饼
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夜思insight
蒸包子的时候发的面有点少，剩下很多馅，再发面做包子又来不及了。于是和了一些面做的死面馅饼。没想到比包子还受欢迎。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
250g
豇豆
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
香油
适量
步骤
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1. 自发粉用温水和成面团醒发30分钟 -
2. 猪肉剁成肉馅，放入葱末，用有调匀后倒入酱油搅拌均匀
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3. 豇豆洗净后放入沸水中，煮到变软变色
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4. 捞出过凉水
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5. 切成小碎丁
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6. 豇豆末放入肉馅内，倒入植物油、香油、盐、酱油、搅拌均匀
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7. 把面剂分成等量的大小
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8. 擀面皮
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9. 包入肉馅
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10. 先做成包子的形状，再把包子褶朝下，用手轻轻的按压，做成馅饼
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11. 电饼铛预热后刷一层油，放入馅饼，烙至两面金黄
小贴士
豇豆要提前用水焯至7成熟