什锦杏鲍菇[家简呈厨•私房家常素食]
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菟慖虫魔韩立
据说吃的五颜六色有益身体健康！让各种维生素都到碗里来~
食材
杏鲍菇
一个
藕
适量
胡萝卜
适量
黑木耳
适量
蒜苔
主要食材分量依次递减
姜末
适量
蒜末
较多（依据个人口味）
酱油
适量
花椒
适量
盐巴
适量
植物油
适量
步骤
-
1. 将需要的食材洗净，沥干水分，切为大小适中相当的小条状，胡萝卜和藕焯水待用 -
2. 锅中下少许油，油热后将花椒粒下锅爆香，然后倒入杏鲍菇翻炒，加适量酱油提香，翻炒至新鲍菇出水变软后盛出待用
-
3. 锅中下油，将蒜末、姜末大火爆香，依次放入藕条、胡萝卜条、蒜苔、黑木耳翻炒，加适量盐巴，继续翻炒
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4. 出锅前倒入事先炒好的清酱杏鲍菇翻炒片刻，盛出装盘即可！
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