私房杏鲍菇
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追风cloudy
冰箱里的剩菜成就了这道什锦杏鲍菇。由于无门无派，姑且叫它私房杏鲍菇吧。
食材
杏鲍菇
一根
洋葱
半个
青椒
半个
泡发的木耳
适量
猪里脊
100克
葱花
少量
姜
少量
蒜
少量
料酒
三勺
生粉
两茶匙
盐
适量
鸡精
适量
蒸鱼豉油
一勺
步骤
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1. 木耳泡发后撕成小朵，然后将其他食材洗净。 -
2. 里脊肉洗净后切成肉丝，倒入生粉，料酒，蒸鱼豉油和葱姜蒜拌好
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3. 杏鲍菇滚刀切片，青椒和洋葱切成丝
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4. 大火热油，把腌好的肉丝下锅炒熟。
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5. 接着倒入黑木耳，杏鲍菇，青椒和洋葱继续翻炒。这几样食材搭配的好处是省时省力 - 不需要讲究烹饪的先后顺序～菜炒得八分熟的时候倒入料酒和生粉按5：1兑好好的汤汁，盖上锅盖小焖一分钟。
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6. 最后调入盐和鸡精便可以出锅啦～
小贴士
出锅前倒入生粉兑好的汤汁，口感更爽滑！
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