私房酱料汁煎杏鲍菇
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大叔的可爱女朋友
今天这个杏鲍菇我采用电饼铛煎至的做法，味道非常美味，看上去很像肉，吃起来比肉还香，爽口美味，做起来也简单方便。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
3个
生菜
2片
油
适量
自制剁椒酱
适量
蒜蓉豆豉酱
适量
生抽
适量
老抽
少许
黑胡椒粉
适量
孜然
适量
白醋
少许
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 将杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀
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3. 杏鲍菇里加入适量自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱、生抽、黑胡椒粉、孜然，少许白醋、老抽
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4. 充分拌匀，腌制十几分钟
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5. 电饼铛开启上下火预热后，刷上一层油
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6. 铺上杏鲍菇，将腌制的调料倒入一部分，调到“煎蛋薄饼”档位，盖上盖子，煎四分钟左右
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7. 翻一面，倒入剩下的酱料汁，再煎两三分钟即可
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8. 盘子里铺上生菜，摆上杏鲍菇片，用西红柿皮做的花装饰一下，上桌了
小贴士
一、自制的剁椒酱做法参阅我的另一篇菜谱《自制剁椒》，平常为了让剁椒酱更好吃，我在剁椒酱里加入了芝麻，然后用了滚烫的菜籽油浇熟了的，没有这个调料的可以换成剁细的豆瓣酱来代替；
二、酱料汁一次不要倒入太多，以免煎至过程中溢出；
三、生抽、自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱都含盐，所以不要再加盐了。
二、酱料汁一次不要倒入太多，以免煎至过程中溢出；
三、生抽、自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱都含盐，所以不要再加盐了。