今天给大家推荐的是我家常吃的一道菜，这三样食材搭配在一起真是绝配，无论从功效、卖相、口味上来看都特别贴合。今天用到的菌类是杏鲍菇，杏鲍菇有杏仁的味道，又有鲍鱼的口感，因此得名。杏鲍菇跟其他菌类一样有降血脂、降胆固醇、促进消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，因此还有很好的消食功效。食用杏鲍菇还可以减肥瘦身。

彩椒富含多种维生素及微量元素，其中维生素C含量尤其高，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。经常食用彩椒可预防心血管病，改善动脉硬化。红色甜椒具有的强大抗氧化作用，可防止身体老化，抗白内障、心脏病和癌症。食用彩椒还可以促进新陈代谢，防止体内脂肪积存，因此有减肥的功效。彩椒中我更偏爱红椒，因为它颜色鲜艳，配菜特别漂亮。
洋葱在我们餐桌上经常作为配菜，洋葱的功效非常好，对人体益处很多。洋葱中有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。洋葱是天然的血管疏通剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，降血压，预防血栓形成，从而维护我们的心血管健康。洋葱还有很强的防癌功效。食用洋葱还能刺激食欲，帮助消化。洋葱中紫皮洋葱不仅颜色漂亮，营养成分更高，因为它富含花青素。

以上这三种食材搭配一起，真是绝配，营养价值加倍，这道菜防癌、降血脂，还能减肥瘦身，怎么吃都不胖。在做法上我搭配了蚝油和黑胡椒，几分钟就出锅的快手菜，而且还特别下饭。这菜在我家餐桌出现的频率极高，我家把它做味营养保健养生菜，三天两头吃它。