麻椒芋头粉丝煲
7.2万热度
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岫烟priority
降温啦，没有暖气的日子里，围着热气腾腾的砂锅最幸福了
食材
芋头
3个
鲜虾
5只
粉丝
一小捆
胡萝卜
一小截
麻椒
10颗
姜
两片
小葱
适量
盐
适量
麻油
适量
步骤
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1. 准备工作：芋头去皮切滚刀块，胡萝卜切薄片，鲜虾剥壳切小段，虾头备用，粉丝用温水泡开 -
2. 砂锅里放入少许油，小火煸香麻椒和姜丝
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3. 放入虾头煎香，煸出红油
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4. 放入芋头，加水没过食材，炖煮至芋头软烂，筷子能戳透的程度，中途要不时的翻动，以免芋头粘锅糊底
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5. 挑出虾头扔掉，放入胡萝卜片，泡好的粉丝和虾，再焖煮5～10分钟至粉丝和虾熟透
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6. 出锅前放入适量的盐调味，表面撒上葱花，浇少许麻油，趁热食用