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腊味菜花粉丝煲
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儿子喜欢粉丝，老公喜欢菜花，尤其是那种倒进锅里用油盐呛一下就出锅的菜花。

把菜花和粉丝做成一个菜，还得顾及到两个人的口味，呵呵，难哦。还是以儿子的口味为主吧。

菜花粉丝煲，吃的热乎乎的，哪还有半生不熟的菜花哟。熟透的菜花与软软的粉丝还是蛮搭滴，加了剁椒调味，香辣又入味~~
时间: 10-30分钟
食材
菜花
300g
干薯粉丝
50g
食油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
红剁椒
适量
腊肠
100g
黑胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 准备好菜花。
  • 2. 菜花掰成小朵。
  • 3. 洗净，用淡盐水浸泡片刻。
  • 4. 薯粉丝用温水泡发。
  • 5. 腊肠切片；粉丝剪成小段。
  • 6. 锅中油热，倒入腊肠，煸炒出油。
  • 7. 倒入菜花，炒匀。
  • 8. 加入适量盐，炒匀。
  • 9. 加入老抽，炒匀。
  • 10. 倒入薯粉丝。
  • 11. 炒匀。
  • 12. 加入红剁椒，炒匀。
  • 13. 淋入生抽调味。
  • 14. 加入黑胡椒粉，炒匀。
  • 15. 炒好的菜花粉丝转入砂锅，煮开即可趁热食用。
小贴士
1、个人感觉，菜花粉丝煲，菜花多煮煮，绵软、入味好吃。

2、菜花用淡盐水泡泡，去除菜花上的小虫子。
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