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腊味金针粉丝蒸
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香曼肥
喜欢吃蒸菜，清蒸、粉蒸，各有各的风味。
家里腊味每年都有很多，隔三差五的蒸点鲜菜蔬也不错······
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
200g
丝瓜
200g
粉丝
50g
腊肠
100g
姜
适量
香油
适量
生抽
2大勺
剁椒
适量
蒜
1个
步骤
  • 1. 准备好金针菇、丝瓜、腊肠、粉丝。
  • 2. 丝瓜去皮、洗净、切厚片。
  • 3. 切好的丝瓜码放在盘周围。
  • 4. 金针菇去掉根部，洗净，开水略烫。
  • 5. 金针菇放在丝瓜上。
  • 6. 粉丝洗净泡发、剪断，码放在金针菇上。
  • 7. 腊肠切斜片，放在粉丝上。
  • 8. 姜蒜切成末。
  • 9. 撒上切好的姜蒜末。
  • 10. 淋上自制的剁椒。
  • 11. 放入锅中隔水蒸15分钟。
  • 12. 蒸好的粉丝，加入生抽。
  • 13. 淋上芝麻油，吃时拌匀。
小贴士
1、腊肠很咸，用盐要适量。
2、金针菇焯水不过10秒，以免塞牙。
3、粉丝不泡，用开水烫一下也可以。
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