炸藕盒
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intermediate迷茫
小时候，经常吃奶奶炸的藕盒，香香哒。一直以为炸藕盒很麻烦，这次自己一试，其实也简单。有些美食的做法完全是可以自己边做边改的，味道也不错。比如说，我这次炸藕盒就用的是鸡肉。
食材
藕
1节
鸡蛋
1个
盐
3克
面粉
15克
淀粉
1勺
料酒
1勺
姜
2片
生抽
半勺
鲜鸡小胸
3块
葱
1段
适量
步骤
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1. 新鲜鸡小胸肉，切碎剁成肉泥 -
2. 新鲜莲藕切成不断刀的两片
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3. 鸡肉馅加入姜沫、葱沫和调料拌匀，塞入藕片中
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4. 将夹有肉馅的藕片放入调好的面糊（鸡蛋、面粉、盐、淀粉、水）中沾匀，即可放入油锅，翻面两面炸透，即可出锅。
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5. 鲜香出锅，小心烫口。
小贴士
切藕片时，一定两片间不要切断，尽量切薄，炸时易熟。