炸藕盒
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踯躅
炸藕盒,记住这4个关键点,肉不散藕不碎,咬一口直掉渣
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
450g
后肘猪肉
200g
鸡蛋
1个
面粉
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
油
适量
步骤
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1. 猪肉洗干净剁成馅，加入葱和姜一起剁碎。 -
2. 剁好的肉馅里面放入盐、鸡精、生抽、蚝油、十三香搅拌均匀。
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3. 藕去皮。
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4. 切成0.5厘米厚的片。
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5. 放入开水里面烫一下。
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6. 面粉加入鸡蛋。
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7. 调成粘稠的面糊备用。
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8. 在藕上面放入适量的肉馅。塞满。
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9. 再上面放入一片藕用手捏紧。
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10. 全部都做好。
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11. 藕盒沾上面糊。
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12. 锅里面放油烧7-8成热，放入粘好面糊的藕盒。改成小火慢慢炸成金黄色出锅。
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13. 炸好的藕盒控油。
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14. 咬一口满口香酥，肉馅鲜美！太好吃了！
小贴士
面粉里面加入鸡蛋可以使藕盒外皮酥脆的。