炸藕盒
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prolong沙发
炸藕盒，其实我家不常做它，因为它属于油炸食品，我只是偶尔做次来解解馋。而为了更健康，其实所谓的炸到了我这儿也就变成煎了，呵呵，这油脂类的东东能少摄入点儿油就少摄入点儿吧。这次做藕盒子我就用了一小段藕，但没想到这一小段还是做出了一大盘子的藕盒，我们吃了两三顿才把它给解决掉，下次我准备用这方法来试验一下豆角盒，曾经吃过一次觉得那味道也特别的好，只是酿肉难度大了点儿，不过不怕，吃货的精神就在于不怕麻烦好吃就地哈，呵呵
时间: 10-30分钟
食材
藕
300g
鲜猪肉
100g
姜葱蒜
20g
料酒
20ml
盐
3g
胡椒粉
3g
生抽
10ml
香油
10ml
面粉
100g
鸡蛋
50g
步骤
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1. 新鲜猪肉加姜蒜切成细末 -
2. 加入葱花拌匀
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3. 肉馅中加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、香油搅打上劲备用
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4. 面粉中加入鸡蛋和盐
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5. 加入少许清水和成糊并加入几滴香油
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6. 藕去皮切成薄片
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7. 一面摸上肉馅
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8. 用另一片藕片盖住肉馅
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9. 做好放入盘子中
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10. 将做好的藕盒放入面糊中过一下
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11. 锅中放油，油烧到六成热时下藕盒煎至两面金黄即可
小贴士
1、藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片
2、肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的，这样的做出来口感更好
2、肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的，这样的做出来口感更好