炸藕盒
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幸骑蜗牛追导弾
秋季是吃藕的季节 凉拌 热炒 炖汤 怎么吃都是很好的选择 邻居单位分了很多藕 给了我很大的两节 我感觉用来炸藕盒吃很不错 于是买肉馅 切藕片 开始行动
时间: 10-30分钟
食材
五花肉馅
500g
藕
1000g
面粉
400g
花生油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
五香粉
适量
大葱
适量
生姜
适量
步骤
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1. 买来的肉馅加入葱姜末和五香粉 加入适量的酱油和盐搅拌均匀未上半个小时 入味 -
2. 趁着肉馅入味的时间把藕洗净去皮切成藕夹
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3. 藕夹是成两片装但是最下面是连接的 不要切断
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4. 切好藕夹后 把面粉倒入盆中 打入鸡蛋和少许盐 加入适量的水调和成少洗衣店的面糊 放在一边醒发着
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5. 把调好的肉馅加入切好的藕夹中 尽量用筷子压一下馅料 这样既可以装得多 也可以不会让馅料露出来
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6. 热锅入油 烧至七八成热
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7. 把藕夹放入面糊中沾满面糊放入已经加热好的油锅中炸即可 等到两面都发黄 藕盒浮起在油锅的表面即可捞出 晾凉
小贴士
面糊中加入鸡蛋会使炸出的藕盒的表面更加酥脆
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