泡椒藕丁
7.3万热度
8收藏
收藏
|
吾心给谁人暨
超级简单快手而好吃的小菜.
夏天的嫩藕最好吃了！
真的很喜欢吃这个.
超级开胃的..
最近忌口..看啥辣的都想吃-_-#.
然而我做了发菜谱.但不能吃.虐.（≧∇≦）
我会写二种做法.
另一种会写在小贴士里！
夏天的嫩藕最好吃了！
真的很喜欢吃这个.
超级开胃的..
最近忌口..看啥辣的都想吃-_-#.
然而我做了发菜谱.但不能吃.虐.（≧∇≦）
我会写二种做法.
另一种会写在小贴士里！
食材
莲藕
一节
泡椒（水也要）
适量
小米椒
3-4个
小葱
二根
白醋
适量
油
适量
盐
少许
白糖
一小勺
芝麻油
适量
步骤
-
1. 准备材料..泡椒..我在超市买的！500克.3块多！可以用好几次了！还有小包的要便宜一些！ -
2. 莲藕去皮切丁.切的比手指头小就行！
-
3. 马上把莲藕放水里泡着.倒半勺白醋下去！哈哈哈哈.这个能防止它自黑！
-
4. 小米椒.泡椒切小段..葱切碎..（如果怕辣的可以不放小米椒）
-
5. 锅里倒油..比炒菜少一些的就行！小火.二种辣椒放入爆香！！
-
6. 把藕丁放入..翻炒几下后.马上放二勺泡椒水.白糖下去！
-
7. 大火爆炒片刻后.可以尝一下酸度.咸度.如果不够酸.加白醋下去..如果不够咸.加盐..一般是不够酸.不够咸的！
-
8. 断生后..放葱花.关火.淋芝麻油..装盘！伱也可以根据自己的喜好.放鸡精.生抽之类！我喜欢吃莲藕和泡椒那种自身的味道！我一般不放这些...！
小贴士
另一种做法..
泡椒水和切成段的泡椒.小米椒.一同煮开.
关火后加白醋.白糖.盐下去..
如果泡椒水不够.可以加水一起煮开！
水量要能盖过伱要做的莲藕！
装入干净的无生水的容器里.放凉！
锅里烧水.
莲藕去皮切丁.用水冲洗二遍..
水开后..放入藕丁煮至断生.
不要煮太久.太久就烂了没有口感！
捞出..放入凉白开里面浸泡.彻底凉透才行！
然后捞出控干水分.放入凉透的泡椒水里面！
淋上芝麻油.搅拌均匀..
尝一下味道.偏咸.酸一点就行！
冰箱冷藏..第二天可以吃了！
这样的做法就是可以一次做多一些！
4-5天内随吃随取！
上面菜谱的做法就是快.不用等.
想吃马上能吃上！^_^.
然后还要说一下.
不要用铁锅做莲藕.会黑..
告诉伱们家男人.
女人是需要好几种锅的..
赶紧给伱买买买...$_$
泡椒水和切成段的泡椒.小米椒.一同煮开.
关火后加白醋.白糖.盐下去..
如果泡椒水不够.可以加水一起煮开！
水量要能盖过伱要做的莲藕！
装入干净的无生水的容器里.放凉！
锅里烧水.
莲藕去皮切丁.用水冲洗二遍..
水开后..放入藕丁煮至断生.
不要煮太久.太久就烂了没有口感！
捞出..放入凉白开里面浸泡.彻底凉透才行！
然后捞出控干水分.放入凉透的泡椒水里面！
淋上芝麻油.搅拌均匀..
尝一下味道.偏咸.酸一点就行！
冰箱冷藏..第二天可以吃了！
这样的做法就是可以一次做多一些！
4-5天内随吃随取！
上面菜谱的做法就是快.不用等.
想吃马上能吃上！^_^.
然后还要说一下.
不要用铁锅做莲藕.会黑..
告诉伱们家男人.
女人是需要好几种锅的..
赶紧给伱买买买...$_$